...
При запуске инстанса можно задать аргументы. Список доступных аргументов можно найти по ссылкам:
https://www.chromium.org/developers/how-tos/run-chromium-with-flags
https://peter.sh/experiments/chromium-command-line-switches/ Run Chromium with flags
Использовать путь к профиль-папке
...
Полный путь к профиль-папке (можно использовать переменные).
Создать папку, если она не существует
...